INSALATA DI POLLO
Lavare con cura l'insalata e metterla in un insalatiera. Scaldare  una padella antiaderente unta con un filo di olio, adagiare il  pollo e cuocerlo sui due lati, salandolo leggermente. Quando sarà  pronto, lasciarlo intiepidire, poi tagliarlo a dadini e unirlo all'insalata insieme alle carote raschiate e grattugiate.  Sbucciare la mela, tagliarla a fettine sottili e aggiungerla agli  altri ingredienti. Condire con il succo di limone, l'olio  rimasto, le mandorle, pepe e sale. Mescolare e servire 06